私はワインが大好き!
だから
ワインを呑む時
チーズを食べることもしばしば
しかし
実は チーズのことは
さっぱりわからないんですよね
そこで
先日
「生モッツアレラがググッと身近になる」という
オンラインワークショップがあるというので
受けてみました
その主催は
「チーズをもっと広めたい!」
そんな熱い想い溢れる
チーズクッキングディレクター
福田みわさん
その彼女がおススメする
十勝 生モッツアレラ
それを販売する
明治さんとのコラボ企画
一緒に食べてみるということで
事前に ほら
生モッツアレラ2つなどなどが
送られてきました
なんでも
明治の開発部
久保さんのお話によると
とにかく「そのままでもおいしい」に
こだわったとのこと
もっちり ふわっとした口当たり
ジューシーなミルク缶
いつ食べてもフレッシュ
その3つをポイントに
開発に7年かかったそうです
そんなこだわりの
生モッツアレラ
①切る ②ちぎる ③さく
その3つの方法の中でも
みわさんのおススメは
「ちぎる」
短時間で食べられて
包丁 まな板がいらなくて
調味料もよくからみ
ちぎりならではのふわっと感が出る
とのこと
そこで さっそく食べたら
びっくり!
ちぎりならではのふわっと感があって
本当にそのままでも美味しい!
私は モッツアレラといえば
カプレーゼしか知りませんでしたが
こんなものを用意
意外に
わさび醤油って美味しいんだって
初めて知りました
そんな目からウロコの
オンラインワークショップ後
「これは もっと食べたい!」と
慌てて
「十勝生モッツアレラ」を買いに走り
さっそく
生モッツアレラ大会 開催!
じゃ~ん
「切る」 で
生モッツアレラ刺身風
これは
そのまま と わさび醤油で頂きます
「さく」 で
プチトマトのカプレーゼ
これは お馴染み
オリーブオイルとバジルで頂きます
そして
「ちぎる」で
柿の生ハム巻き イチゴ添え
これも そのままと
オリーブ 塩 胡椒で頂きます
もちろん
美味しいチーズを頂くなら
ワインですね
十勝生まれのモッツアレラですから
北海道 余市 リタファームさんの
こちらのワイン
「風のヴィンヤード」を頂きます
かんぱ~い★
いや~
チーズと白ワイン 最高です
食べ方は
どれも美味しい!!
ですが
料理が苦手な私のおススメは
やっぱり
ちぎって そのままパクリ!
これ最高!
塩加減と
口に残るミルキー感
たまりません
いや~
そのまま食べても
こんなに美味しいなんて
本当に 発見です
そんな想いを
タロットに込めると・・・
ⅩⅥ 塔
目からウロコ
ちぎって パクリ!
そのままで
こんなに美味しいなんて
簡単 便利 お値段手ごろ
冷蔵庫に常備しておこうっと
みわさんのアドバイスによると
ミルキー感を味わうためには
キンキンに冷えている状態より
食べる20分くらい前から
室温にしておくのが良いそうです
あなたも
生モッツアレラ大会
いかがでしょう?
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