緊急事態宣言が
ようやく明けましたね
このコロナ禍で
良かったことと言えば
大 大 大の苦手の
料理に挑戦出来たこと
そしてそれが
宣言が開けた今も
なんとか
やる気を失っていないこと
これも
私にも出来る
簡単＆美味しいレシピの
手解きをしてくださった
ゆかくん師匠のお陰です
（サスティナブル料理研究家サカイ 優佳子さん）
・・・ということで
インプットの後はアウトプット
今回は
前日 教えて頂いた
お鍋レッスンの復習の模様を
ご報告させて頂きまぁ～す
今回は こちら
洋風お鍋
Worid Famousにチャレンジ！
さぁ～ 作るにあたって
大事な儀式
そう これこれ
かんぱ～い★
私の場合
呑みながらじゃないと
集中できない・・・
（アル中じゃないけど 汗）
さて まずは材料
野菜を切る所から
玉ねぎ
薄切りでしょ
にんじんは 小口切り
あれ？
どんなだったけ？
確か・・・
こんな感じ
エリンギは・・・
あ
２０円安い方選んだら
ミニエリンギだった
まぁ 本数やればいいか
こんな感じ
後は 個人的に好きな
生姜と
しいたけも入れちゃうことに
さて
出汁にもなる
ベーコンの塊
なんと
５９年間生きてきて
初めて買ったベーコンの塊も
切っておきます
（感動で手ブレで写真が・・・笑）
そして
鶏手羽元 ８本
本当は６本で良かったんだけど
８本入りしかなかった 汗
多い分には良いかでこれに
さぁ いよいよ
鍋にごま油をひいて
ベーコンと鶏手羽元を
良く炒めます
よく炒めた所で
さらに
野菜をＩＮ
よ～く炒めます
その間に
キャベツをざくざく切って
ついでに
３束１００円だった小松菜も
入れちゃえ
・・・ってことで
そこに
お水をヒタヒタに入れて
ローリエと
昆布を切って入れて
鶏ガラスープもちょっと入れたら
後は
蓋をして
沸騰したら弱火にして
３０分以上煮込めば出来上がり
あれ？
こんなに簡単でいいの？
やり残したことない？
いえいえ
もうこれで後は待つばかり
いや～
これなら
何度でも作る気になります
さぁ～て
出来上がりは・・・？
どうです？
これが 本当に美味しい！
そのまま普通に食べても
美味しいですが
醤油とラー油をつけて食べると
また味変できて
さらに 美味しい！
２つの味が楽しめるのが
このお鍋の醍醐味ですね
そして さらに
「〆には
ラーメンでも ご飯やパスタでも
美味しいわよ」って
師匠に教えて頂いた通り
今回は こちらの
マルタイラーメン
入れてみましたよ～
もちろん
ラーメンだけで
スープは入れずに実食
いや～ 出汁が効いてて美味しい
さらに 味変すると
あ～ら
醤油ラーメンになっちゃうから
不思議
それにしても
普通に食べても
醤油とラー油
そして 〆
簡単だけど
大満喫のお鍋です
こんな簡単・美味しい
Ｗｏｒｉｄ Ｆａｍｏｕｓを
タロットで例えると・・・
カップⅢ
ベーコンに手羽元
そしてお野菜
３つを合わせて
コトコト煮込んで出来上がり
そのまま食べても
醤油とラー油につけても
さらに 〆まで楽しんで
かんぱ～い
３つの融合お酒も進む
いや～
こんなに簡単で美味しいと
俄然 やる気になりますね
これから本格的な鍋シーズン
またまた 頑張って作りますよ～
・・・と 単純な私なのでしたぁ～
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