南北線・三田線の白金台駅から徒歩３分
山手線の目黒駅から徒歩８分の所にある
ＶＩＴＡＲＩＥサロン
その周辺で
昨年から
ずっと行こう 行こうと思いつつ
チャンスを逸していたお店へ
ついに行ってきました
そこは こちら
うなぎ「藤田」
以前ブログにも書きましたが
実は 昨年
「うなぎを食べに行こう！」と思い立ち
浜松まで行って
食べてきたのが
うなぎ「藤田」 浜松駅前店
すご～く美味しくて
さすがは浜松！なんて思いつつ
また浜松まで行かなきゃと
よ～く調べてみたら
なんと！
ＶＩＴＡＲＩＥサロンの近く
プラチナ通りにあるのを知って
愕然とした私
新幹線代をかけずに
しかも 徒歩で
美味しい本場のうなぎが
食べられるなんて・・・
絶対 近々行ってやる！
そう思って 早１年
ずっと忘れていたわけではありません
何度か挑戦しようと
試みましたが
その度ごとに 満席で
予約が取れず・・・涙
そうなんです！
やっと予約を取ることができ
満を持しての挑戦なんです
場所は
プラチナ通りの真ん中辺
１階は ゴルフショップの
白い３階建てお洒落なビル
一見
うなぎ屋さんが
あるなんて思えないので要注意
奥のエレベーターで３階に上がると
ほら
和の入り口で
思わず ほっとします
店内は
テーブル席や個室もありますが
今回も満席のため
カウンター席へ
いや～ ギリギリ入れたというわけです
さささささ
やっぱりまずは
かんぱ～い★
サラダをつまみに
大好きな肝焼きを待ちます
肝焼きも
実は「あと１串ございます」とのこと
これまたギリギリ セーフ
ラッキーでした
焼きあがるの待つ間
思わず惹かれたのが
立派な
備長炭
しかもこの量
炭でうなぎを焼くわけですから
当たり前ですが
こうやって置いてあると
浄化にもなるし
インテリアにもなるし
そして 美味しくもなる
炭の偉大さを
しみじみ感じていると
そこに 肝焼き登場
う～ん
ちょっと苦みがあり
たれの甘みがあり
絶妙です
さらに
大 大 大好きな白焼き
半身を食べたけど
物足りず
結局
もう半身を追加
見た目は変わりませんが
お代わりしました
だったら
最初から
丸々分を注文しろよ！って感じですが
違うんです
最初は つまみで
次のは
うな重のお供として
ちゃんと役割が違うんですよ～
・・・ってことで
じゃ～ん
これが うな重（川）
白焼きも一緒に追加しちゃったので
ちょっと節約
一番安いうな重に・・・
なんて小心者の私
けれど
うな重のたれの付いたうなぎと
香ばしい白焼きを
一緒に頂くこの贅沢！
いや～ うなぎさん
備長炭さんありがとう
こうして
美味しくうなぎを食べられるのは
こちらのお店の歴史のお陰
調べてみると
明治２５年頃
初代が浜名湖うなぎの行商を始め
２代目が養鰻場を起こし
３代目がうなぎ専門店「うなぎ藤田」を開業
そして
現在４代目に引き継がれているそうです
こうやって
明治から
受け継がれてきた美味しさを
令和になっても
味わうことが出来るなんて
本当に 有難い
そんな受け継がれる想いを
タロットにたとえると・・・
ペンタクルⅩ
代々受け継がれるのは
秘伝のたれ
うなぎを大切にする心と
味へのこだわり
その想いは
美味しさへ繋がっている
メニューを見たら
きもわさ 肝焼き う作
う巻き 白焼き も味わえて
うな重も食べられる
「うなぎづくしコース」というのを
みつけました
要予約のコースですが
欲張りの私にはピッタリ！
次回は
絶対 そのコースを予約して
また来るぞ！
・・・と 味わいながら心に決めた私
食べ終わってないのに
もう次のことって
どんだけ 欲張りなのでしょう
ぜひ あなたも うなぎいかがでしょ？
